슈퍼 곡물 비교: 파로, 카무트, 퀴노아, 병아리콩 조리법 및 한식 활용
슈퍼 곡물 비교: 파로, 카무트, 퀴노아, 병아리콩 조리법 및 한식 활용슈퍼 곡물이란?슈퍼 곡물은 일반 곡물보다 영양소가 풍부하고 건강에 유익한 식품을 의미합니다. 대표적인 슈퍼 곡물로는 파로(Farro), 카무트(Kamut), 퀴노아(Quinoa), 병아리콩(Chickpeas)이 있습니다.슈퍼 곡물 비교특징파로(Farro)카무트(Kamut)퀴노아(Quinoa)병아리콩(Chickpeas)유래고대 로마고대 이집트남아메리카 안데스 지역중동 및 지중해 지역식감쫄깃하고 고소함부드럽고 고소함톡톡 터지는 식감부드럽고 크리미함영양 성분단백질, 식이섬유, 비타민 B군단백질, 아연, 셀레늄완전 단백질, 철분, 마그네슘단백질, 철분, 엽산슈퍼 곡물 조리법1. 파로 조리법파로는 쫄깃한 식감을 살리기 위해 적절한 물의 양과 ..
2025. 1. 26.
